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意大利的設(shè)計(jì)聞名遐邇，往往能開(kāi)世界之先河。每年4月份的米蘭設(shè)計(jì)周，更是令世界各地的設(shè)計(jì)創(chuàng)意人才趨之若鶩。記者曾采訪米蘭市主管文化的副市長(zhǎng)，請(qǐng)教意大利人設(shè)計(jì)出眾的秘訣是什么？他回答說(shuō)，受歷史傳統(tǒng)影響，意大利的設(shè)計(jì)者就如同手工藝人，人人追求精益求精。

這位副市長(zhǎng)的簡(jiǎn)要回答，記者當(dāng)時(shí)并未完全領(lǐng)悟，但“手工藝人”這個(gè)詞匯卻深深地留在印象當(dāng)中，經(jīng)過(guò)其后一段時(shí)間對(duì)周?chē)獯罄松睢a(chǎn)品的反復(fù)品味，對(duì)這一問(wèn)題的認(rèn)識(shí)才逐漸清晰。今年中國(guó)政府工作報(bào)告中著重提出，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的“工匠精神”，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。這里提倡的“工匠精神”，正是米蘭那位副市長(zhǎng)所言“手工藝人”的要義所在。

葡萄酒也需要設(shè)計(jì)

如今在歐洲生活，人們身邊的日用品有相當(dāng)大的比例都是“中國(guó)制造”，其中大致可以分為兩大類(lèi)，即中國(guó)自主生產(chǎn)的一些價(jià)廉物不差的中低檔商品，以及由歐洲廠商設(shè)計(jì)定制、中國(guó)生產(chǎn)加工的各類(lèi)中高檔商品。但是，在高端消費(fèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品中，歐洲本土制造的比例具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。這種現(xiàn)實(shí)正反映出中國(guó)制造業(yè)的短板：無(wú)論設(shè)計(jì)水平，還是制作質(zhì)量，和歐洲制造業(yè)相比，仍存在不小的差距。

以對(duì)葡萄酒這一產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)等為例，可以領(lǐng)略具有“工匠精神”的意大利人精益求精的追求。第50屆意大利國(guó)際葡萄酒展4月中旬落幕，在采訪意大利一級(jí)酒莊委員會(huì)創(chuàng)始成員之一、擁有800多年家族經(jīng)營(yíng)史的布洛里奧城堡酒莊董事長(zhǎng)弗朗切斯科·里卡索利時(shí)，他對(duì)葡萄酒文化的理解，以及對(duì)生產(chǎn)工藝流程的認(rèn)知把握，令人嘆服。

里卡索利說(shuō)，中國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)質(zhì)量這些年來(lái)提高得很快。從技術(shù)工藝流程上來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)制作葡萄酒并不難，但葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化。這對(duì)于中國(guó)的制造廠家來(lái)說(shuō)，還需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)認(rèn)知，比如通過(guò)哪些產(chǎn)品元素來(lái)體現(xiàn)地域特色。在葡萄酒文化中，產(chǎn)品代表一個(gè)地方的特色，它不是簡(jiǎn)單地種植西紅柿、制作蜂蜜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。

里卡索利解釋說(shuō)，生產(chǎn)制作葡萄酒絕不僅僅是簡(jiǎn)單的技術(shù)問(wèn)題，還要看大自然是如何饋贈(zèng)當(dāng)?shù)厝说?。意大利釀酒的葡萄都在露天種植，而不是在溫室大棚里，種植的過(guò)程需要非常用心，因?yàn)橥饨缍喾N因素的變化會(huì)讓葡萄的質(zhì)量產(chǎn)生非常大的改變，如氣候大環(huán)境的因素、微觀環(huán)境的因素、土地的類(lèi)型、陽(yáng)光朝向等等。

意大利著名酒業(yè)記者達(dá)涅內(nèi)·切爾尼利分析指出，高端葡萄酒對(duì)于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)是個(gè)收益非常高的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)量占總體的10%，但銷(xiāo)售額卻可以占到全部的40%左右。高端葡萄酒就像時(shí)裝行業(yè)一樣，產(chǎn)品要有特點(diǎn)、設(shè)計(jì)有個(gè)性化，甚至針對(duì)某一種活動(dòng)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)一種特殊口味的葡萄酒。可以說(shuō)，無(wú)論是時(shí)裝設(shè)計(jì)師還是釀酒師，他們都意識(shí)到，要為取悅公眾而工作，而不是簡(jiǎn)單地生產(chǎn)一種生活必需品。

意大利紡織面料全球聞名，成功因素之一，在于制作者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量分毫必較，不放過(guò)一丁點(diǎn)的瑕疵。這種對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)窮盡的追求，正是“工匠精神”最基本的內(nèi)涵。

記者在意大利“國(guó)寶級(jí)”毛紡品牌、頂級(jí)毛料和奢侈品成衣制造商諾悠翩雅的質(zhì)檢車(chē)間看到，工人把成品面料放在光源檢查板上一寸寸移動(dòng)，能在連專(zhuān)業(yè)面料采購(gòu)人員都完全看不出瑕疵的地方，迅速發(fā)現(xiàn)隱藏的疵點(diǎn)，并瞬間修補(bǔ)完畢。

企業(yè)提供的工藝介紹材料中說(shuō)，一些毛纖維很細(xì)，織得緊密時(shí)出現(xiàn)輕微斷線、打結(jié)等瑕疵很難察覺(jué)，但如果不及時(shí)處理，瑕疵最終多多少少會(huì)體現(xiàn)在成品上，影響外觀。而發(fā)現(xiàn)瑕疵的能力，要靠學(xué)徒期間練就的火眼金睛，歸功于老師傅的教授。

用諾悠翩雅品牌創(chuàng)始人之一皮埃爾·路易吉·洛羅·皮亞納的話說(shuō)，堅(jiān)持“保證產(chǎn)品品質(zhì)”，是這個(gè)傳承六代企業(yè)的“DNA”，也是意大利制造的精髓。

皮埃爾·路易吉說(shuō)，要真正提高質(zhì)量，除了采取最先進(jìn)、最適合自身產(chǎn)品特點(diǎn)的技術(shù)設(shè)備外，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制尤為關(guān)鍵。相比大多數(shù)以量取勝的毛紡企業(yè)，諾悠翩雅對(duì)原料純凈度的控制和工藝控制的要求更高、控制系統(tǒng)更為復(fù)雜，雖然這樣做成本又高又費(fèi)時(shí)間。昆明國(guó)茂減速機(jī)

高質(zhì)量必然對(duì)工人的生產(chǎn)、加工技能提出了更高要求。曾為一家中國(guó)企業(yè)做質(zhì)量總監(jiān)的意大利人朱莉安娜舉例向記者介紹說(shuō)，縫合西服胸口墊片時(shí)有兩條10厘米長(zhǎng)的縫線要求必須平行且間隔為1厘米，但在她擔(dān)任質(zhì)量總監(jiān)的那家中國(guó)企業(yè)里，許多年輕工人卻做不好這個(gè)活。他們的縫線很難做到完全平行，即使一些有著近20年工齡的老工人，也得在較慢的速度下才能達(dá)到要求。但朱莉安娜親自做的示范卻是又快又好，兩條縫線像電腦作圖一般沒(méi)有一絲偏差。

朱莉安娜解釋說(shuō)，對(duì)縫線的要求并非故意“找茬”，而是保證西服內(nèi)襯服帖有型的必要條件。這兩道縫線不過(guò)關(guān)，就只能為中低端成衣企業(yè)供貨，達(dá)不到頂級(jí)品牌的訂單要求。她早年做學(xué)徒時(shí)，曾為縫好這兩條平行線苦練了兩個(gè)月。

培養(yǎng)“匠心”，也要避免“匠氣”

對(duì)于國(guó)家，從整個(gè)社會(huì)層面提倡“工匠精神”，近日參加米蘭設(shè)計(jì)周的國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，此舉很有意義，但他們對(duì)比國(guó)內(nèi)外的現(xiàn)實(shí)，也指出了一些應(yīng)注意的問(wèn)題。北京國(guó)際設(shè)計(jì)周組委會(huì)辦公室副主任孫群長(zhǎng)期和中意雙方的設(shè)計(jì)行業(yè)人士接觸，在談到對(duì)“工匠精神”的理解時(shí)，他表示，“‘工匠精神’不是循規(guī)蹈矩的工藝美術(shù)，不是老老實(shí)實(shí)的埋頭苦干，不是閉門(mén)造車(chē)的自我欣賞”。在他的認(rèn)識(shí)中，意大利設(shè)計(jì)中的“工匠精神”，體現(xiàn)在從設(shè)計(jì)到制造的全過(guò)程：在設(shè)計(jì)階段，“工匠精神”體現(xiàn)在對(duì)文化與用戶的理解與尊重上；在制造階段，“工匠精神”體現(xiàn)在對(duì)工藝與技術(shù)的傳承與創(chuàng)新上。

北京國(guó)際設(shè)計(jì)周組委會(huì)辦公室常務(wù)副主任、聯(lián)合國(guó)教科文組織國(guó)際創(chuàng)意與可持續(xù)發(fā)展中心籌備辦公室主任陳冬亮認(rèn)為，在設(shè)計(jì)領(lǐng)域要提倡精益求精，可以分為三個(gè)層次的追求：即解決問(wèn)題、創(chuàng)造需求、引領(lǐng)消費(fèi)。他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，呼喚“工匠精神”，應(yīng)該培養(yǎng)“匠心”，但也要避免“匠氣”。云南國(guó)茂減速機(jī)銷(xiāo)售有限公司

《INTERNI設(shè)計(jì)時(shí)代》主編、清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授楊冬江認(rèn)為，“工匠精神”中首先包括了技藝層面的要求，是對(duì)審美、技術(shù)、細(xì)膩程度的一種追求。同時(shí)，他認(rèn)為，應(yīng)該相對(duì)客觀地來(lái)看待“工匠精神”這個(gè)問(wèn)題，它可能更多的是提倡一種傳承，在傳承的基礎(chǔ)上，去有所創(chuàng)新，而不是簡(jiǎn)單地復(fù)古。它不是單純地只存在于技藝層面，而是應(yīng)該在設(shè)計(jì)思想上、審美取向上、審美潮流的認(rèn)識(shí)上也是一種推動(dòng)，強(qiáng)調(diào)大眾要更重視細(xì)節(jié)、精致度，但同時(shí)也要能很好地體現(xiàn)當(dāng)前的發(fā)展潮流。云南國(guó)茂減速機(jī)銷(xiāo)售有限公司